León se prepara para recibir Taste! 2026 – León 450°, un encuentro internacional que combinará coctelería de autor, gastronomía, cultura, capacitación y hospitalidad. Durante seis días, distintos rincones de la ciudad se convertirán en escenarios para descubrir sus sabores, tradiciones y una identidad que este año celebra 450 años de historia.
León se convierte en punto de encuentro para la coctelería internacional
Del 24 al 29 de agosto de 2026, León será sede de la octava edición de Taste! 2026 – León 450°, una experiencia que reunirá a talentos de México y Latinoamérica alrededor de la creatividad, la gastronomía, la hospitalidad y la coctelería de autor.
Esta edición tendrá un significado especial al formar parte de las celebraciones por los 450 años de la ciudad, convirtiendo diferentes elementos de la identidad leonesa en inspiración para crear nuevas experiencias y sabores.
Más que concentrarse en un solo recinto, Taste! llevará sus actividades a distintos puntos de León, permitiendo que participantes y visitantes recorran lugares representativos y descubran parte de la historia, las tradiciones y la vida de sus barrios.
La competencia contará con talentos provenientes de México y otros países de Latinoamérica, quienes deberán enfrentarse a diferentes retos creativos inspirados en elementos que distinguen a León: sus personajes, sus industrias, sus sabores tradicionales, la moda y hasta el característico verde esmeralda que forma parte de la identidad de la ciudad.
Una competencia que recorrerá lugares emblemáticos de León
La experiencia comenzará el 24 de agosto con la presentación de quienes participarán en esta edición.
A partir del día siguiente, la ciudad se transformará en el escenario de los distintos desafíos.
El 25 de agosto, el Arco de la Calzada, uno de los símbolos más reconocibles de León, recibirá el reto Ilustres de León.
Posteriormente, la competencia llegará a uno de los barrios tradicionales de la ciudad, San Juan de Dios, donde la cebadina —una bebida profundamente ligada a la historia y cultura gastronómica leonesa— será protagonista de uno de los retos.
El recorrido continuará por Barrio Arriba, otra zona fundamental para comprender la historia de León y su vocación productiva, con un desafío inspirado en el color Verde Esmeralda.
La moda, una de las industrias que han dado identidad y reconocimiento nacional e internacional a León, también formará parte de esta edición con el tradicional Cóctel de la Moda, que tendrá como escenario la histórica Antigua Plaza de Gallos.
Finalmente, el 29 de agosto, Taste! llegará a la Fuente IV Centenario, conocida como la Fuente de los Leones, para celebrar la gran final León 450°.
Así, cada reto permitirá contar una parte diferente de la ciudad utilizando ingredientes, historias y creatividad como punto de partida.
Sabores de Guanajuato convertidos en experiencias
Uno de los elementos que distinguen a Taste! es el concepto de coctelería de autor, en el que cada participante desarrolla propuestas propias a partir de investigación, técnica, creatividad e interpretación de los ingredientes.
En esta edición, productos y sabores de Guanajuato tendrán un papel especial.
La intención es que las bebidas creadas durante la competencia no se queden únicamente en el evento. Algunas de las propuestas finalistas podrán integrarse posteriormente a una carta especial de coctelería de autor, acercando estas creaciones a restaurantes, bares y otros establecimientos de León.
De esta manera, la gastronomía y la coctelería se convierten también en una forma diferente de conocer un destino: a través de sus ingredientes, sus productores y las historias que existen detrás de cada sabor.
Industria Taste! Summit Days: conocimiento, tendencias y hospitalidad
Taste! 2026 también contará con un espacio dedicado a quienes forman parte de las industrias gastronómica, turística y de hospitalidad.
Del 26 al 28 de agosto, la Antigua Plaza de Gallos albergará Industria Taste! Summit Days 2026, un encuentro que reunirá a bartenders, chefs, sommeliers, productores, especialistas, académicos, marcas y profesionales del sector.
Su programación incluirá conferencias, paneles, masterclasses y catas, con conversaciones alrededor del vino mexicano, tequila, mezcal, cerveza artesanal, cultura del agave, botánica aplicada a la coctelería, hospitalidad y nuevas tendencias de la industria de bebidas.
Además de compartir conocimiento, el encuentro busca crear conexiones entre productores, establecimientos, emprendedores y profesionales, fortaleciendo una industria que se encuentra estrechamente vinculada con la experiencia que viven quienes visitan un destino.
Gastronomía, cultura e identidad: otra forma de descubrir León
Taste! 2026 propone mirar a León desde una perspectiva diferente.
Durante seis días, la ciudad mostrará cómo su historia puede convertirse en inspiración para una bebida; cómo un barrio tradicional puede ser escenario de nuevas experiencias; cómo ingredientes locales pueden contar historias y cómo industrias como la moda, la gastronomía y la hospitalidad forman parte de una misma identidad.
Para quienes visiten León durante estas fechas, el encuentro es también una oportunidad para complementar la experiencia recorriendo el Centro Histórico, conocer barrios tradicionales como San Juan de Dios y Barrio Arriba, disfrutar de la gastronomía local y descubrir algunos de los espacios que han acompañado a la ciudad durante generaciones.
En el año de su 450 aniversario, León celebra su historia mirando hacia el futuro y abre sus puertas para recibir una experiencia donde el talento, la creatividad y los sabores se encuentran.
