Este encuentro reunirá a 20 talentos de la cocina y a representaciones de Chiapas, Hidalgo y Guanajuato, para compartir recetas ancestrales, demostraciones en vivo y un buffet con enfoque en sustentabilidad.
Chefs Latinos: unión de sabores y culturas
Desde su fundación en 2018 por cuatro cocineros, el colectivo Chefs Latinos ha crecido hasta agrupar a más de 4 500 profesionales de todo el mundo, de Dubái a Chicago, pasando por Tijuana, Colombia y, ahora, León. Su misión es visibilizar el talento gastronómico latino y fomentar el intercambio cultural a través de la cocina.
Un destino que se saborea
Frida Huett, directora de Productos Turísticos de Guanajuato, destacó la importancia de este festival dentro de un mes de 16 eventos en toda la entidad: “Este festival es la suma de voluntades para proyectar nuestra cocina a nivel nacional e internacional. Veremos a 20 chefs preparando desde barbacoa y tortillas ceremoniales hasta arepas venezolanas.”
Por su parte, Jazmín Quiroz, directora de Hospitalidad y Turismo de León, subrayó el valor para la identidad local: “Chefs Latinos refuerza nuestra vocación hospitalaria y diversa, demostrando que León es un destino creativo y lleno de tradición.”
Agenda imprescindible
- Viernes 12, 17:00 h — Conversatorio con estudiantes universitarios sobre el futuro de la cocina guanajuatense.
- Sábado 13 y domingo 14, 10:00–15:00 h — Muestra de platillos: buffet abierto ($350 MXN), degustaciones y fusiones en barra con más de 15 opciones diarias.
- Demostraciones en vivo de técnicas ancestrales, talleres prácticos y espacio de convivencia con los chefs.
Sabores que no te puedes perder
– Taco de chorizo ahumado con salsa de tuétano en tortilla hecha a mano
– Arepa venezolana rellena de papada de cerdo al pastor
– Torta ahogada con birote salado tradicional
– Tortillas ceremoniales de colores, a cargo de la maestra Mari, de Comonfort
Información práctica
Sede: Casa de Tía Popa (Centro Histórico, León)
Fechas: 12, 13 y 14 de septiembre de 2025
Horario: 10:00–15:00 h
Costo: $350 MXN por persona (reservación previa)
Reservaciones: 477 843 5691
León te invita a degustar la pasión de sus cocineras tradicionales, a descubrir tendencias de vanguardia y a vivir una experiencia gastronómica en un espacio que rescata el legado de nuestras abuelas. ¡No te pierdas este festín de aromas y sabor latino en el corazón de Guanajuato!
