Certificación: Estándar de Competencia Ec0042 “Manejo Higiénico de los Alimentos”

El participante será capaz de coordinar los servicios de alimentos y bebidas de acuerdo con los criterios del Estándar de Competencia EC0042, supervisando al personal, las instalaciones, el equipo de operación y la atención al comensal, mediante la aplicación de procedimientos establecidos, con actitud de servicio, responsabilidad y cumplimiento de las normas de higiene vigentes.