Fundado en el año 1931. El Restaurante Museo Panteón Taurino debe su nombre a la afición de su fundador Filiberto Guerra el famoso "Chato" por la Fiesta Brava.

Su arquitectura simula una Plaza de Toros, su interior está formado por el Ruedo, Callejones, Palcos de prensa, etc. Su decoración está formada por criptas y retratos de toreros, dichos apuntes fueron realizados por el artista Leonés David Rincón Gallardo.

El Museo Panteón Taurino es único en el mundo cuya fama ha trascendido nuestras fronteras. Entre sus objetos dignos de admirar se encuentra la cabeza del toro "Gordito", lidiado por Rodolfo Gaona en Madrid en 1908 y un sin fin de artículos y fotografías que hacen del Panteón taurino un lugar Único en su Especie.